Dieta Disociada

DIETA DISOCIADA O DIETA HAY: Como funciona, Esquema Semanal, Que alimentos Comer , Beneficios y Contraindicaciones.

La dieta disociada, ha sido ideada, por el Dr. William Hay, en los años 80, y en el transcurso de los 10 años sucesivos, re-elaborada y re-adaptada, en diferentes versiones, por otros expertos (nace propio de aquí, la teoria de "las buenas y malas combinaciones de los alimentos"), fue sobretodo en los años 90, que tuvo un gran suceso y miles de personas decidieron experimentarla, y todavía hoy, se trata de una solución, entre las mas aconsejadas, a quien quiere perder peso.

TABLA DE CONTENIDO

                                                               1-​Cómo funciona la Dieta Disociada?

                                              2-Cuanto puedes Comer si sigues la Dieta Disociada?

                                              3-​Cómo Perder Peso con la Dieta Disociada?

                                                             3.2-​Otras exigencias de la Dieta

                                              4-​Que Alimentos Comer y Como Combinarlos?

​                                                             4.1-Grupos de Alimentos

                                                             4.2-Comodines

                                                             4.3-Tab​la de compatibilidades

                                                             4.4-Como utilizar esta tabla​

                                               5-Ejemplo: Menú Semanal​

                                               ​6-Beneficios de la Dieta Disociada

                                               7-​Contraindicaciones de la Dieta Disociada

Cómo funciona la Dieta Disociada?

La dieta disociada, es un régimen alimentario, muy fácil de seguir, se asumen separadamente, los nutrientes fundamentales, es decir , no se pueden mezclar carbohidratos, proteínas y grasas en una misma comida, bajo la premisa de que : el sistema digestivo es incapaz de procesar adecuadamente ciertas combinaciones de alimentos, y que las acumulaciones desequilibradas, de los productos digestivos y metabólicos, que se forman en el cuerpo, causan problemas de salud.  

De aqui que no podamos:                                                                                   COMBINAR CARBOHIDRATOS CON PROTEÍNAS, PORQUE?... siguiendo su teoria, para que lo entiendas mejor ,….el estómago, necesita un PH diferente, para la digestión de cada uno. Las proteínas, necesitan un medio ácido en el estómago, mientras que los hidratos, necesitan un medio alcalino. Al ingerir proteínas, el estómago, genera ácidos gástricos, que activan la pepsina, causante, de la paralización de la digestión de los hidratos de carbono, y como consecuencia, produciendo una digestión más lenta, que produce una evacuación tardía, lo que origina, una re-absorción de las toxinas fecales, y, como consecuencia de ello, la fabricación de más grasas, para poder almacenar los restos fecales. Si no hay un descanso fisiológico, el cuerpo no llega a desintoxicarse, por lo que se produce hinchazón, gases, ardores, estreñimiento, heces fétidas…. Este principio, responde por igual, a la ingesta de hidratos de carbono, combinada con ácidos, ya que ocurre el mismo proceso.                                                       La correcta asociación de los distintos alimentos, es lo que promueve la pérdida de peso, ya que los alimentos por si mismos, no producen aumento de peso, sino combinados de una cierta forma, y consumidos fuera de ese esquema de combinaciones.

Cuánto puedes Comer si sigues la Dieta Disociada?

Esta dieta, no consiste en restringir alimento alguno, puedes comer lo que quieras en cada comida, siempre y cuando, no mezcles los alimentos de un grupo, con los de otro grupo en la misma comida. Una vez que hayas alcanzado tu peso ideal, si te mantienes y evitas el efecto rebote, también debes llevar un control de las cantidades ingeridas, y un estilo de vida saludable, al igual que ejercicio físico moderado.

Cómo Perder Peso con la Dieta Disociada?

Como ya he comentado anteriormente, no se pueden mezclar, diferentes grupos de alimentos, incompatibles, en una misma comida.                                                                   

  • Bajo ningún concepto Mezclaremos:
      1. Proteínas con hidratos de carbono (ej. carne con pasta).
      2. Proteínas con Grasas (ej: carne + aguacate).
      3. Dos proteínas de orígenes diferentes (ej: carne + pescado).
      4. ​Diferentes tipos de hidratos de carbono (ej: arroz + pasta).
      5. Diferentes tipos de frutas, como es el caso de las ácidas (naranja) con las dulces (uvas).
      6. La fruta, no debes comerla con ningún alimento, viene ingerida sola, a media mañana o a media tarde.
      7. ​Diferentes tipos de grasas.
      8. Dos o más tipos de féculas o legumbres (ej: lentejas + patatas )
      9. Las verduras y hortalizas, se pueden combinar, con cualquier tipo de alimento, excepto con la fruta.

Además de estos puntos, hay otras exigencias, que hacen referencia, a los diferentes grupos de alimentos que no se pueden mezclar.

  • Otras exigencias de la DIETA DISOCIADA
      1. Ingiere carbohidratos, en la primera parte del día (desayuno, media mañana y comida), nunca en la cena, ya que a lo largo del día es cuando más energía gastamos.
      2. ​Las proteínas siempre por la noche.
      3. No tomar bebidas gaseosas, ni zumos mientras se come, o en proceso de digestión. Beber Agua.
      4. ​Sustituir los alimentos refinados con sus parientes integrales.
      5. ​Ciertas grasas como los frutos secos (nueces, dátiles, pasas), las podremos comer tanto a media mañana, como a la hora de merendar. Eso sí, nunca como acompañamiento de la fruta.
      6. El intervalo de tiempo entre una comida y otra, no debe superar las 3 horas(5 comidas al día: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena).
      7. Después de la comida o la cena, al no poder comer frutas, como postre, puedes comer un yogurt bio, café o infusiones. El yogur bio i bifidus es compatible con todo, ( es el único lácteo permitido como postre).
      8. Eliminar completamente el azúcar y el alcohol.
      9. ​Puedes utilizar todo tipo de especies, ya que todas éstas, tienen compatibilidad con cualquier alimento.
      10. Las proteínas, puedes mezclarlas con todas las verduras, excepto, con aquellas que contengan almidón (patatas, zanahorias, raíces): esto, vale para la carne y el pescado, mientras, que para los productos lácteos y los quesos, (además de no poder mezclarlos, con aquellas verduras que contengan almidón) no pueden estar acompañados con tomates, (por lo tanto la Caprese está fuera ).
      11. Debemos tener en cuenta también, no aliñar con vinagre, ni limón, cuando esté presente algún carbohidrato o legumbre.

Que Alimentos Comer y Cómo Combinarlos?

Aquí, te dejo una Tabla de los distintos GRUPOS de Alimentos, y la manera en que los puedes combinar. Se te hará mas fácil comprender la Dieta Disociada.

ALIMENTOS QUE COMBINAN CON TODO Y EN TODO MOMENTO. 

​COMODINES

  • Bebidas vegetales:  de soja, arroz, avena, almendras, etc..
  • Yogures de soja y yogures bifidus sin trocitos (preferiblemente desnatados).
  • Kéfir, miel*, azúcar moreno*, edulcorante, cacao puro desgrasado 0%, infusiones, gelatinas (sin azúcar), claras de huevo, especias, vinagre, salsa de soja*, mostaza (preferible de Dijón).
  • * Usar con moderación.

COMO UTILIZAR ESTA TABLA

​Ya sabes que en esta dieta puedes comer de todo, y en la cantidad que quieras. Simplemente no has de mezclar alimentos incompatibles. Para saber cuales alimentos son compatibles entre si, y cuales no, procede de la siguiente manera:

  • 1. Busca el primer alimento en la tabla de arriba (Grupos de Alimentos), y apunta el numero del grupo al que pertenece.
  • ​2. Busca el segundo  alimento en la tabla de arriba (Grupos de Alimentos), y apunta el numero del grupo al que pertenece.
  • ​3. En la tabla de abajo (Tabla de Compatibilidades), cruza los  2 números, y obtendrás como resultado SI, NO o M. Cuando salga SI, puedes mezclarlos sin problemas y seguirás perdiendo peso. Si sale NO, no debes meclarlos en una misma comida bajo ningún concepto, porque te engordarán. Si es M, significa que puedes mezclarlos cuando quieras mantener el peso, pero no cuando quieras adelgazar.
  • 4. Consultar en las reglas dietéticas que no haya ninguna incompatibilidad adicional.

Ejemplo MENÚ SEMANAL para PERDER PESO con la DIETA DISOCIADA

DESAYUNO

Elejir una opción

  • Fruta de Estación.
  • Yogur de soja con fruta.
  • Cereales con  yogurt bifidus.
  • Leche vegetal osea leche de soja,avena, almendras, etc + cereales (sin azucar).
  • ​Galletas de avena + yogur de soja o cafe con leche.
  • ​Pan tostado integral con aceite, aguacate,mermelada light o huevo.
  • ​yogurt bio con muesli.
  • Quesitos 0% grasa + yogurt bio.

+ Té, café o infusión.

MEDIA MAÑANA O MERIENDA

Elejir una opción

  • Fruta de Estación.
  • ​Liquado o exprimido de Fruta (sin azúcar)
  • ​Yogurt bifidus.
  • ​Embutidos a elegir: pechuga de pavo, lomo, jamón, etc...
  • Nueces o almendras.

+ Té, café o infusión.

COMIDA

Elejir una opcion

  • ​Lasaña de verduras.
  • ​Risoto de champiñones.
  • ​Lentejas estofadas.
  • ​Espaguetis con alcachofas y espárragos
  • ​Sopa de cereales con verduras.
  • ​Pasta integral con salsa de pimientos rojos.
  • Garbanzos con espinacas.

+ Postre: Yogurt bifidus, té, café o infusión.

CENA

Elejir una opcion

  • ​Berenjenas rellenas de carne.
  • ​Salmon  con verduritas a la plancha.
  • ​Tortilla francesa y ensalada de tomate.
  • ​Pollo con salsa de verduras.
  • Queso a eleccion con verduras.
  • Ensalada con esparrágos y atún al natural.
  • Mejillones al vapor con ensalada.
  • Rollo de carne picada, relleno de verduras y salsa de pimientos rojos.

+ Postre: Yogurt bifidus, té,café o infusión.

  • Beneficios de la Dieta Disociada


  • Con una combinación diferente de los alimentos, nos permite perder peso.
  • ​Es una dieta muy digestiva, las personas que la siguen mejoran mucho sus digestiones, metabolizan mejor los alimentos y desintoxican el organismo.
  • ​Es una dieta fácil de seguir, no pasas hambre, puedes comer de todo, no tienes que estar controlando las cantidades, ni las raciones, y mucho menos, estar contando calorías.
  • ​Es una dieta variada, se ingieren todos los macro-nutrientes necesarios, no tienes que buscar alimentos especiales o difíciles de encontrar.
  • ​Es una dieta económica,no se añade ningún alimento ni suplemento adicional a los alimentos que ya comes normalmente, por lo que no existe ningún gasto extra.
  • Contraindicaciones de la Dieta Disociada


La dieta disociada, no presenta sustancialmente grandes contraindicaciones, las mayores contraindicaciones serian :

  • Encontrarse a comer, un poco siempre los mismos platos, teniendo como limitación, aquella de no mezclar los diferentes nutrientes.
  • Otro punto en contra, seria también el desayuno, que no pudiendo mezclar los carbohidratos con las proteínas, podría ser un poco pobre o poco saciante.
  • ​Desaconsejada la dieta disociada, para mujeres embarazadas, o en periodo de lactancia, durante la menopausia o si se sufre de diabetes.
  • Una vez que te has habituado a la dieta disociada, es decir,  a comer de esta manera, luego, es muy difícil lograr digerir una normal dieta balanceada. 

Advertencia: el programa dietético presentado, es tan sólo para referencia, y no debe interpretarse como un sustituto de las instrucciones de un médico, ya que algunas personas, pueden requerir adaptaciones de la dieta, de acuerdo a sus necesidades individuales.

Bibliografia: gran parte de esta informacion ha sido recopilada , interpretada y traducida del sitio                                  italiano www.greenme.it

                         www.dcomedieta.com

                         www. dieta-disociada.es

                         www.wikipedia.es