Dieta Dukan

MEGA-guia detallada de La dieta Dukan  y sus nuevos alimentos. Alimentos permitidos  en cada una de sus fases , ejemplos de menús.

dieta dukan

Dieta Dukan, solodietas10.com

La dieta DUKAN, es una de las dietas mas controvertidas, que se ha hecho tan popular tanto por la cantidad de personajes famosos que la  han seguido y  han alcanzado su "Peso Justo", como también por la cantidad de gente que la ha demonizada!!. 

Por un lado tiene millones de seguidores en el mundo y por otro lado tantos miles en contra.... , cada uno con sus fundamentos y sus razones.

En su libro “No consigo adelgazar”, el ex doctor Pierre Dukan, explica detalladamente su método de adelgazamiento, que en un primer momento era bastante limitado y difícil de sostener en el tiempo, pero con el pasar de los años ha ido actualizando su Dieta , incorporando asi Nuevos Alimentos que hacen a su  régimen un poco mas equilibrado y mucho mas fácil de seguir.

De esta manera, su lista de Alimentos Permitidos es actualizada en forma permanente con Nuevos Alimentos y aqui te cuento detalladamente cuales son y como hacer esta  dieta.

 

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    ntes de iniciar cualquier DIETA, es muy importante documentarse, ir a la fuente (en este caso un libro, foros etc), y asi poder sacar tus propias conclusiones, decidir si se adapta o no a tu estilo de vida o a tus gustos, y si tienes dudas consultar a tu medico o a un nutricionista ".

En qué consiste la dieta Dukan ? 

En su  metodo de adelgazamiento, desde la primera fase de la dieta,  Dukan reemplaza:

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    los hidratos de absorción rápida (como cereales, pan, pasta, arroz, patatas …, comida rápida, pizza, galletas, golosinas y demás).. y se queda solo con los hidratos de absorción lenta (como el salvado de avena y el salvado de trigo).
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    prioriza los lácteos bajos en grasas, como yogures, quesos y leche (que tienen una parte importante de hidratos).
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    incentiva el consumo de semillas de lino y semillas de chía (que por su alto contenido en fibra soluble, tienen un importante efecto     saciante y quemagrasas),                              
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    también desde la primera fase (que es la más limitada), incluye una cierta cantidad de verduras y hierbas frescas o secas que se usan como condimentos.                               

Cuáles son sus fases y cuánto   tiempo dura cada una?                   

La Dieta Dukan está estructurada en 4 fases.

(selecciona un botón)

  • primera fase "ATAQUE"  
  • segunda fase "CRUCERO"
  • Tercera fase "CONSOLIDA"
  • Cuarta fase "ESTABILIZA"

LA SEGUNDA FASE: “CRUCERO"

fase crucero, dieta dukan

fa​se crucero, dieta dukan

En la segunda fase de la Dieta Dukan  se incorporan Nuevos Alimentos a la lista de Alimentos Permitidos.

Se alternan:.

períodos de Proteínas Puras con períodos de  Proteínas + Verduras.

Existen varios tipos de alternancia posibles, pero la más utilizada, y la más fácil de seguir, es la de:

1-1, es decir:

   un día de Proteínas Puras (PP) y un día de Proteínas + Verduras (PV).


Cuánto tiempo dura esta fase de "CRUCERO" ?


La duración de esta fase será hasta:

que alcances el Peso que deseas conseguir, es decir tu “Peso justo”.


Cuáles son los Alimentos Permitidos en "CRUCERO" y qué cantidad comer ?

En esta etapa, como en la primera,  todos los Alimentos Permitidos lo son a voluntad, es decir, sin límites de cantidad.


En esta FASE a la lista de Alimentos Permitidos y recomendaciones (que son “claves” para que la dieta funcione) se le agregan:

28 Nuevos Alimentos de Origen Vegetal + 2 “TOLERADOS” por dia y se aumenta la cantidad permitida de algunos alimentos.

Los 28 Nuevos Alimentos de origen vegetal

​Tolerados. Que son los Tolerados?

​Se aumenta la cantidad permitida de algunos alimentos.

Desayunos o Meriendas

Elejir una opción


  • 1 Batido de Proteina en Polvo Pura de suero/ Whey.
  • Yogur griego  0 % con una cucharada de mermelada de bayas de goji + 1 porción de torta de salvado de avena. 
  • Tortilla francesa (1 huevo + 1 clara) relleno  de jamón york y queso 
  • 1 yogur griego o de sabores o de soja 0 % grasas + 1 porción de torta de salvado de avena. 
  • Huevos revueltos (1 huevo, una clara), 2 lonchas de queso picadito bajo en grasas, 1/2 vaso de  leche  para cocinar los huevos.
  • 1 vaso de leche (de vaca o de soja) con una cucharadita de chocolate en  polvo Valor  (1 % de grasa) + torta de avena.
  • Quesitos de burgos + 100 g de jamón york/ cocido o jamón de pavo
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  • 1 Sandwich de pan de nube con Mayonesa Dukan , lechuga, tomate, 2 lonchas jamón serrano.
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  • Gelatina sin azúcar

+ Té, café, café con leche o infusión.

Comidas o Cenas

Elejir una opción

  • Gambas peladas aderezadas con sal y  limón o con Mayonesa Dukan.(en días PP)
  • Ensalada de lechugas variadas, tomates, espárragos, trocitos de queso Burgos, pimientos, 1 pechuga de pollo a la plancha(en dias PV)
  • Pechugas de pollo o de pavo a la plancha, y gratinadas con unas lonchas de queso bajo en grasas (espovorea con orégano para servir)(en dias PP)
  • Pollo con Crema de Brocoli. (en días PV)
  • Hamburguesas de carne, pollo o pavo gratinadas con queso y jamón york/cocido (en dias PP).
  • Berenjenas rellenas de atún (en días PV).
  • Ensalada de Atún, tomate y cebolla.
  • Muslos de pollos sin piel + verduras variadas al horno (en dias PV).
  • Sopa de Mariscos

+ Té, café o infusión.

Advertencia: el programa dietético presentado, es tan sólo para referencia, y no debe interpretarse como un sustituto de las instrucciones de un médico, ya que algunas personas, pueden requerir adaptaciones de la dieta, de acuerdo a sus necesidades individuales.

Bibliografia:


gran parte de esta información ha sido recopilada del libro "No consigo adelgazar" cuyo autor es Pierre Dukan y de otras paginas y foros como  

 www.dietadukan.es

 www.recetasdukanmariamartinez.com

 www.abcdukan.blogspot.com