Como hacer Sopa de Mariscos Fácil

Eres de las que no se anima a hacer Sopa de Mariscos porque piensas que es muy complicado o que lleva demasiado tiempo ? Nada de eso! En esta receta te enseño Como hacer Sopa de Mariscos Fácil, verás que la preparas en un Plis Plas! Aún si eres un principiante en la cocina!!

Ideal si quieres cuidar tu figura,o si te has aburrido de las ensaladas o del tipico pollo a la plancha, y quieres comer algo diferente!.

Ésta Sopa de Mariscos es muy ligera y muy sabrosa, está hecha a base de pescados ,mariscos, y especies.

Para nuestra receta necesitaremos:


Ingredientes (para 4 personas):

  • 3 dientes de ajo
  • 1  cebolla 
  • 1 chile  o pimiento rojo
  • 4 tomates peritas maduros
  • 250 gr pulpo
  • 150 gr de gambas o langostinos
  • 150 gr filete de pescado blanco (limpios de piel y espinas)
  • 1/2 puerro
  • 2 hojas laurel
  • Perejil 
  • 1/2 cdita paprika o pimienton dulce
  • Sal, pimienta 
  • 2 cdas aceite de oliva   
  • 2 patatas grandes (si quieres que la sopa te quede mas consistente; pero que puedes evitar, dependiendo de la dieta que estés siguiendo)
  • Opcionalyo le puse también 1 taza de almejas y 150 gr de mejillones, pero tu puedes ponerle los mariscos que prefieras.                                                                                  

Preparación:

  1. Para hacer el caldo, calienta 1,5 litros de agua con el laurel, unas hojas de perejil, las cabezas y pieles de los langostinos (reservando los cuerpos), el puerro en trozos y el pulpo, todo bien lavado. Añade un poco de sal y deja cocer 30 minutos a fuego lento.
  2. Mientras tanto prepara un sofrito con los ajos y la cebolla pelada y picados finos, salteando en una olla de fondo grueso con el aceite de oliva. Cuando estén tiernos añade los tomates en trozos y el chile o pimiento rojo bien picado. Deja pochar 20 minutos a fuego medio, añadiendo una pizca de agua si se quedara seco.
  3. Añade al final una pizca de paprika al sofrito  y cubre con el caldo (colado) que has preparado previamente,reservando aparte el pulpo.
  4.  Tritura con la batidora de mano (minipimer) e incorpora las patatas peladas y cortadas en dados , y también el pulpo que habías reservado cortado en trozos pequeños.
  5. Deja cocer a fuego lento 15 minutos.
  6. Añade el pescado, y los langostinos reservados (en mi caso también agregué las almejas, los mejillones). Si quieres también puedes  añadir algunos langostinos peladas congeladas, para que quede más sustancioso.
  7. Agrega unas hojas de perejil picadas y deja acabar la cocción unos 5-10 minutos, o hasta que las papas queden muy tiernas.
  8. Sirve esta receta de Sopa de Mariscos en platos individuales, ( acompañando de pan tostado si tu dieta te lo permite).

Y asi de fácil ya tienes una receta muy sabrosa e ideal para mantenerte en linea !!!

Buen provecho !!!

Que te ha parecido la idea?

Prueba a hacerla y déjame tus Comentarios.

Puedes descubrir  mas➡ Recetas para BAJAR DE PESO

Fuente: puedes consultar la receta original en directoalpaladar.com

2 comentarios sobre “Como hacer Sopa de Mariscos Fácil

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.